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Chardonnay

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Tsarine

Blanc de Blancs

Une robe de couleur or pâle aux légères nuances d’émeraude laisse s’échapper, dans un scintillement persistant, une fine et délicate effervescence.

Le nez fin d’une grande précision exhale tout d’abord, des senteurs fraîches et florales de tilleul, d’aubépine accompagnées de notes de citron confit pour ensuite laisser place à de subtiles notes de torréfaction.

Ce vin s’exprime par une bouche vive et soyeuse autour d’arômes d’ananas, d’agrumes confits pour s’achever sur des notes minérales typiques des Chardonnays de la Côte des Blancs. La finale légèrement épicée et saline prolonge le plaisir.

Dosage 5 g/l

Température de dégustation entre 10°C et 12°C

Inspirations

Homard rôti au beurre de vanille

Tajine de lotte aux citrons confits

Tarte ananas et citron vert meringuée

Tiramisu ananas coco