Chardonnay
Meunier
Pinot noir
Tsarine
Cuvée Orium
Ce vin à la robe or cuivré laisse s’éclipser de fines et délicates bulles dans un cordon régulier et dansant.
Le nez pur emprunt d’un subtil mélange de fleurs d’acacia, de notes empyreumatiques et de fruits jaunes (abricot, pêche et mirabelle) s’ouvre délicieusement sur des fragrances d’oranges amères et réglisse.
La bouche ample et soyeuse s’achève sur une finale tonique et minérale pour en faire un champagne remarquable d’équilibre.
La douceur sucrée du fruit se révèle naturellement et délicatement tout au long de la dégustation de cette cuvée.
Dosage 3 gr/l
Vieillissement en cave de 4 ans
Température de dégustation entre 8°C et 10°C
Inspirations
Avec des sushis de dorade ou des sashimis de saumon pour débuter la soirée
Avec un carpaccio de bœuf le midi en terrasse
Avec une tarte fine aux abricots un dimanche d’été
2020 Guide Veron