Chardonnay
Pinot noir
Meunier
Tzarina
La robe or brillante de cette cuvée est lumineuse et laisse s’échapper de fines et délicates bulles.
Le nez est riche et épanoui. Il s’ouvre sur des senteurs d’agrumes confits accompagnées de notes pâtissières.
La bouche ample est parfaitement équilibrée entre structure et vivacité. Des arômes de brioche légèrement toastée se mêlent à ceux de la pâte de coing, de la mandarine avec une pointe de torréfaction.
La finale est longue et saline délicatement épicée.
Dosage à 4 gr/l
Vieillissement en cave minimum de 5 ans
Température de service entre 10°C et 12°C
Inspirations
Avec un homard grillé, une poêlée de calamars au citron
Avec un Chaource ou un sorbet au Yuzu
2023 - Berliner Wein Trophy - Or
2023 - Sakura - Japan Women's Wine Award - Or
2022 - International Challenge Gilbert & Gaillard - Double Or
2022 - Wine Enthusiast Magazine
2021 - Gilbert & Gaillard - Or
2020 - Wine Enthusiast Magazine - 93 points