Chardonnay
Pinot noir
Meunier
Tsarine
Millésime 2018
La robe or pâle est magnifiée par de fines et délicates bulles.
Le nez très élégant dévoile, sur un fond de senteurs épicées, une belle concentration aromatique de fleurs blanches, de brioche et de raisins secs.
La bouche est délicate et crémeuse. Elle laisse s’exprimer des arômes de pamplemousse rose, de clémentine et d’amande
La finale minérale et crayeuse laisse une douce sensation de pureté.
Dosage 8 g/l
Vieillissement en cave de minium 4 ans
Température de dégustation entre 10°C et 12°C
Inspirations
Foie gras et pain d’épices
Carpaccio de saint-Jacques aux baies roses et cirton vert
Filet de bar grillé
Tartelettes aux agrumes